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Chocolat chaud à la Française (hot chocolate french style)

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Chocolat chaud à la Français

So, it’s raining today, it’s cold outside and all I want to do is curl up in my bed and watch movies, now, because it’s cold and rainy I need a hot beverage…..how about hot cocoa I thought!?

How about French Hot cocoa, cause ya know I like it fancy, and I already gave you my sweet and spice recipe, so why not.

The ingredients are very easy and cheap but the final result is a luxurious, creamy chaud delight!
You will need:

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– Chocolate, I like the bitter Hershey’s kind, but you can use semi sweet or milk chocolate
– Skim milk
– Condensed milk
– Crème fraiche, or in my case heavy whipping cream

In bain Marie, melt the chocolate until silky, in another pot mix the milks and the crème and add the chocolate, mix all together until everything is smooth and frothy.
Serve in a small cup, small because this is a heavy beverage that needs to be sipped slowly, serve with warm croissants and strawberry jam and you are good to go!

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See how silky smooth? Delicious

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Enjoy!!!

Chocolate caliente

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Chocolate Caliente…con un toque especial!

El chocolate caliente es facil, solo pones la leche a hervir con una tableta de chocolate abuelita o te haces un chocomilk y lo metes al micro no?

Pues la siguiente receta es para hacer un chocolate con otro nivel de sabor, algo que no han probado antes y cambiara su manera de tomar chocolate caliente, si, suena dramático, pero creanme es lo mas rico que pueden tomar en un día frio o lluvioso. Todos sus sentidos se agudizan y el chocolate tiene un sabor simplemente perfecto.

Empecemos con los ingredientes:

Para 4 personas.

  • 1 lt Leche
  • 1 Tableta y media de chocolate abuelita ( el tradicional y de preferencia abuelita no ibarra u otra marca rara)
  • 1/2 rollito de canela
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Agregar todos los ingredientes a la leche y esperar a que suelte hervor, unos minutos antes revolver bien con el molinillo para que no queden grumos, no se haga nata y quede espumoso. Una vez que soltó hervor, se apaga el fuego y se sirve inmediatamente con un poco de crema batida si gustan, a mi la verdad me gusta mas puro sin tanta azúcar.

Y eso es todo, igual de fácil que siempre pero con un par de ingredientes nuevos hacen toda la diferencia.

Es riquísimo y calienta hasta al mas frió!

Les dejo un enlace sobre la pimienta de cayena para que vean lo buena que es para su salud:

http://es.wikipedia.org/wiki/Pimienta_roja